การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผิวที่ขาวใสมีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยที่ป้องกันริ้วรอย

เจลาตินในผิวหนังของปลาไวทิงแปซิฟิก ซึ่งเป็นปลาที่มีอยู่มากมายบนชายฝั่งแปซิฟิกของอเมริกาเหนือ อาจช่วยป้องกันผิวหนังเหี่ยวย่นที่เกิดจากรังสีอัลตราไวโอเลต จากการศึกษาครั้งใหม่ของ Oregon State University ปลาไวทิงแปซิฟิกจับได้ปริมาณมากในสหรัฐอเมริกา แต่ผู้บริโภคไม่ค่อยคุ้นเคยกับปลาเนื้อขาวอ่อนๆ หรือที่เรียกว่าปลาเฮก เป็นที่นิยมในยุโรปแม้ว่าจะเป็นสายพันธุ์ที่มีการบริโภคมากที่สุดเป็นอันดับแปด ในสหรัฐอเมริกา 10 ชนิดที่มีการบริโภคมากที่สุดคิดเป็น 77% ของการบริโภคอาหารทะเลต่อหัวทั้งหมด และปลาไวทิงแปซิฟิกไม่ได้อยู่ใน 10 อันดับแรก วิธีเลือกสีผม โดยศึกษาปลาไวทิงแปซิฟิก Jung Kwon ผู้ช่วยศาสตราจารย์แห่ง Oregon State's Seafood Research & Education Center ในเมือง Astoria รัฐ Oregon กำลังมองหาการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวและบรรเทาแรงกดดันต่อสต็อกของสัตว์ทั้ง 10 ชนิด ซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนและปลาทูน่า เธอศึกษาสิ่งมีชีวิตในทะเลและศักยภาพของพวกมันในการปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ และสนใจเป็นพิเศษในประโยชน์จากส่วนต่างๆ ของสิ่งมีชีวิตในทะเล เช่น หนังปลา ซึ่งผู้บริโภคชาวอเมริกันจำนวนมากเลือกที่จะทิ้งแทนที่จะกิน “หนังปลาเป็นทรัพยากรมากมายที่เราทราบดีอยู่แล้วว่ามีคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า” ควอนกล่าว "แต่เราต้องการทราบว่ามูลค่าที่เป็นไปได้เพิ่มเติมที่อาจพบได้จากสิ่งที่ถือเป็นผลพลอยได้"