กรดไขมัน

กรดไขมันมีการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น มีการใช้ไม่เพียงแต่ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังใช้ในสบู่ ผงซักฟอก และเครื่องสำอางอีกด้วย สบู่คือเกลือโซเดียมและโพแทสเซียมของกรดไขมัน ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวบางชนิดมีกรดไขมัน ซึ่งสามารถช่วยรักษาลักษณะและการทำงานของผิวหนังให้แข็งแรงได้ กรดไขมัน โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 มักขายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร